郑中骏的眼睛一双一单，留着一头过肩的黑人卷儿，扎着时尚的花头巾。他用不太熟练的普通话，断断续续地自我介绍道：“我叫骏，我是个厨师。”

　　从外形上看，很难相信这个看起来一副摇滚歌手范儿的小伙子，是一个有着13年经验的厨师。事实上，从14岁起，由于家里条件困难，郑中骏不得不开始接受专业的厨师训练，业余时间去饭店工作以补贴家用。他最擅长越南菜和法式越菜。

　　不过，和其他厨师不太一样的是，从2006年起，郑中骏就开始了他长达5年的游历生涯。他背着自己的厨具，独自走遍了整个澳大利亚，然后又经过老挝、越南、泰国、中国……没钱了，他就找一家饭店打工，直到赚够了旅费，再继续上路。

　　“厨子到哪里都很好找工作。”他半开玩笑地说。

　　这种喜爱游历与冒险的性格，和这个年轻厨师的血缘有很大的关系。他的父亲是祖籍广东潮州的越南人，母亲是老挝人，他却在加拿大多伦多出生。

　　“很难说我是什么地方的人，心在哪里，家就在哪里。”带着些许漂泊感，22岁的他踏上了旅程。

　　每到一个地方，这个背包客就要打听当地有什么独特的美食，拜访当地最好的厨师，聊聊天，交换一下同行的心得。他遇见过很有经验的老厨师，对他倾囊相授；也遇见过热情的旅游同好，和他一起寻访美食。

　　为了学习如何灌制腊肠，他曾千里跋涉，来到广西的一个小山村。制作腊肠的老师傅告诉他，腊肠虽然普通，但想要做得好吃，不仅材料要精挑细选，对刀工、填装、风干时间，都有严格的要求。必须用细致的刀工把肥瘦相间的五花肉均匀切碎，灌进最新鲜的肠衣，当然，最关键的还是调味。

　　类似这样看着简单的食物，制作过程都是很严格的，“错一点点都会影响口感”，这个远道而来的小伙子深有感触。

　　当然，也有不愿意分享独家秘方、要求骏离开自己厨房的厨师，遇到这种情况，骏往往会仔细品尝这些厨师的菜品，根据自己的经验推测出一些制作手法。